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lunedì 30 settembre 2013

Pioggia ristoratrice

Oggi è un giorno perfetto per sferruzzare! questa mattina quando mi sono alzata, mi sono affacciata alla finestra del balcone e il bel panorama bucolico era completamente avvolto da una fitta nebbia grigia, nessuna traccia degli uliveti e dei campi di girasoli appena ripuliti.
Non amo particolarmente la pioggia, ma adesso che la casa ha preso forma, che i lavori pesanti (tranne in taverna) sono finiti e il riposizionamento post trasloco quasi terminato, posso tirare il fiato e concedermi qualche ora rilassante, in compagnia di una tisana calda, dell'uncinetto e del nostro gattone; il brodo di carne per i passatellli è pronto e il tempo non potrebbe essere migliore!
Avevo scattato delle foto di alcuni dettagli della casa, ma poi ho avuto la bella idea di far cadere il telefono nel secchio del mocho e adesso non riesco a recuperarle. Ben mi sta! così imparo ad usare la macchina fotografica (una volta che il cavo di alimentazione verrà risputato fuori da qualche scatolone ;) ) per adesso devo accontentarmi delle foto del nuovo cellulare, pessime ma sempre meglio di niente.

Questa finestra si trova in sala da pranzo, a sentire in paese pare che sia qui dal Settecento, e chi siamo noi per sbarazzarcene!? è così romantica che l'abbiamo fatta restaurare, come tutte le altre (che però sono classiche finestre il legno), anche se ormai non stagna più tanto bene e dovrò procurarmi qualche para spiffero. Naturalmente in casa c'è ancora luce, ma come dicevo, pessima fotocamera.

Questa settimana ho anche iniziato a fare l'orto! un anziano che vive qui in paese, e che quando la nostra casa non era abitata si occupava del giardino, si è offerto di darmi una mano e di insegnarmi cosa fare, dato che fin'ora non ho mai avuto un giardino. Sono davvero felice, non sento più la pesantezza dei mesi passati. Abbiamo piantato insalata e finocchi e questa settimana, tempo permettendo, pianteremo cicoria e bietole; mi fa davvero piacere che S. mi stia dedicando un po' di tempo perchè mia nonna vive lontano e non può aiutarmi e da sola non saprei proprio da dove cominciare. Mi fa anche parecchio ridere, l'altro giorno mi ha detto : "Sa signora (e sul signora rabbrividisco), sono 80 anni che faccio queste cose ma è la prima volta che dò gli ordini alla padrona della terra!" ...padrona di un micro fazzoletto di giardino! Il prossimo passo sarà farlo passare dal lei al tu.

Domani inizierò un corso di perfezionamento all'università, sulla gastronomia legata al nostro territorio, ricco di prodotti golosi :D.  Il regolamento prevedeva un numero limitato di partecipanti ma per fortuna mi sono iscritta in tempo e posso partecipare!
Sono orgogliosa e anche un po' emozionata, perchè sono molto legata alla mia terra d'origine e alle sue tradizioni culinarie (bocca buona, eh eh eh) e questo corso, oltre ad un arricchimento personale, è il mio omaggio a coloro che mi hanno fatto conoscere ed apprezzare la nostra cucina, i miei nonni prima di tutti. Un omaggio al nonno Gigi in particolare, che non c'è più, ma mi accompagna da lontano in questo nuovo percorso.
E per essere super accessoriata, sto preparando un astuccio nuovo di zecca, questo, la (F)utilità da borsa #4 creato da Tzugumi! approfitto anche per ringraziarla perchè credo proprio che mi sarà molto utile :D


Ecco l'inizio del lavoro..

..e i colori che ho scelto 
(decisamente meno tristi di quanto appaiono in foto)

E adesso mi rimetto a lavorare, buona serata e buona settimana! 




giovedì 16 agosto 2012

Wedding gifts! #1


We are waiting for the 1st of September, the wedding day! We made almost all the thing we had to do for the organization and we can't wait to see our guests and family which will join us from Spain, Portugal, England and Italy of course!
On Monday two of my maids of honour (we will celebrate one wedding in Italy -the civil one- and one in Spain -the religious one- so we have more than two maid and man of honour ) Anna and Lara which are also two of my closest friends came here for dinner and -surprise!- they bring us our first wedding gift! You had to see my face when I opened the box. Maybe once I said them I would like to buy it because I love it, and its design but yesterday I really dindn't expect it !


Ta-daaaaaaa

The wonderful, original, irresistible, red one, Kitchen Aid !!!!! 

Perfect in our kitchen! 

We were in the living room and I started to jump all around for the happiness! And I had tears in my eyes!
My lovely friends, I really adore them, said that from today onwards I will have to cook them cakes and biscuits for breakfast. Well, consider it done! 

Thank you so much my dear friends! 
We made me (and Dvd of course) soooo happy :-)

martedì 24 gennaio 2012

Tartelettes!

Natalia asked me the tartelettes recipe (you can see the picture in my last post), so, voilà!

Tartelettes with extra dark chocolate and raspberry

For 9 tartelettes (more or less)

.200 g shortcrust pastry (pasta brisée)
.100 g chocolate extra dark
.125 g sugar
.25 cl whipping cream (liquid)
.2 eggs

Heat up the oven until 180°. Cut the chocolate into little pieces. Separate egg white and yolk : put egg white in the fridge and put the yolk in a bowl. Whip up the yalk with 100 g of sugar until the mixture seems to be white ( more clear) add the whipping cream and mix.
Cut the shortcrust pastry with a round cutter and put them into the round moulds.
Punch the end of pastry with a fork, put little pieces of chocolate on the pastry and then add the cream mix.
Put the mould in the oven for 20 minutes.
Take the tartelettes out of the oven and wait until the are tiepid then put the raspberry on the tartelettes.

Beat the egg whites with 25 g sugar (add it little by little) until stiff . Put a little bit of meringue on the tartelettes and put them into the oven to grill for 5 minutes until they are golden brown (and pay attention they didn't burn).  
Wait until they will be tiepid and enjoy your meal! 


!!! BUT !!!

I noted I make a mistake : first time I cooked these tartelettes I put 25 ml of whipping cream instead of 25 cl. The cream was dense and taste sooo good.
Yesterday I tried to cook again tartelettes with 25 cl of whipping cream : the cream is more liquid, and I didn't like them as the first version. 

So, next time I think I will repeat my mistake because the taste was really better! 

La prossima volta metto anche la traduzione in italiano! 
Adesso posto se no non finisco più! 






giovedì 12 gennaio 2012

Happy Birthday!

Halo Halo!
Ieri era il mio compleanno! Non ho preparato niente, abbiamo deciso di andare al ristorante giapponese, solo io e Dvd.
Ma dato che il 25 gennaio Dvd compirà 30 anni, abbiamo deciso di dare una festa e ho provato a cucinare queste favolose tartelettes con lamponi e meringa, così se saranno buoni li preparerò per la festa.
Ho trovato la ricetta nel libro che Dvd mi ha regalato a Natale!

Hello hello!
Yesterday was my birthday! I didn't prepare nothing, we decide to go to the Japanese restaurant, only me and Dvd.
But seeing that on 25 January Dvd will be 30 years old, we decided to have a party and I tried to cook this fabulous tartelettes with raspberry and meringue, so if they are good I will prepare them for the party.
I found the recipe in the book Dvd gave me for Christmas!




Non pensate che siano bellissimi!?
Li abbiamo assaggiati e sono perfetti!! molto molto molto molto buoni!! Sono moooolto felice!!

Don't you think they are wonderful!?
We tasted it and they are perfect!! very very very good!! I'm soooo happy!!

mercoledì 4 gennaio 2012

Buongiorno!
Spero che il vostro anno sia iniziato nel migliore dei modi. Io sono già stanca, devo sempre studiare, ma più studio prima finisce tutto giusto? (auto incoraggiamento).
Scaricando le foto di Capodanno, mi sono accorta che ce ne sono alcune che non ho fatto io, ma che sono davvero carine!
In questa potete vedere il mio antipasto, un cestino di pasta sfoglia con ripieno di tonno e ricotta, vicino ad un segnaposto (i padroni di casa hanno usato i pupini della Lego e ci stavano benissimo!) :

Good morning!
I hope the new year started good (?). I'm already tired, I must study, always study, but if I study a lot, I will finish soon!
During the dinner of New Year's Day, someone took this picture: you can see the appetizer I made (puff pastry nest with tuna and ricotta cheese) together with a placeholder (really a Lego, and really nice!)


Io ho preparato i cestini e i passatelli (su richiesta) ed erano buonissimi, mi hanno fatto così tanti complimenti che starò bene per tutto l'anno :D
E' stata una piacevole serata, semplice e tranquilla, e la mattina, ehm verso l'una a dire il vero, si stava così bene che abbiamo fatto colazione fuori! 

I made nests and passatelli (on request) and they were delicious, they pay me so much compliment that I will be ok for all the year :D 
It was a nice evening, simple and quiet and in the morning (ehm at 13 o'clock I think) we had breakfast outdoors!



E poi anche una passeggiata, per smaltire la cena
And also a walk to digest all the dinner 









 In queste foto, me e il mio quasi marito e i nostri amici, Irene e Enrico.
In these pictures, me and my almost-husband and our friends Irene and Enrico .

Buona giornata e a presto!
Have a nce day, see you soon!








lunedì 14 novembre 2011

Muffin #2

Buongiorno!
sono viva, ma durante il weekend mi sono dedicata allo scialle per mia nonna, sabato vado a casa e vorrei darglielo. Spero proprio che le piaccia il mio regalo!
Eravamo rimasti ai muffin, arancia e mandorle. A Dvd sono piaciuti, invece secondo me sapevano troppo di arancia e non credo che li rifarò! Pazienza, ci sono altre mille ricette che devo ancora provare, non mi abbatto!

Good morning,
I'm alive, but during the weekend I continued the shawl for my grandmother. On Sunday I will go home and  I want to give it to her. I really hope she will like my present!
But, we were speaking about muffin: orange and almonds. Dvd said they taste good, but I think there is so much orange. Never mind, I can try lots of other recipes!


giovedì 10 novembre 2011

Muffin !

Questa mattina avevo proprio voglia di preparare qualcosa di buono, facile e veloce, e ho scelto i muffin!
Li ho fatto con mandorle e arance, e credo che saranno deliziosi!
Ma prima di mangiarli aspetterò l'ora del te, perché probabilmente una mia amica verrà a trovarmi, poi vi dirò se sono buoni!

This morning I wanted to cook something greedy and fast to prepare and I choose muffins !
I made them with orange and almonds, and I think they will be delicious!
But before eating them I will wait tea time, because probably a friend of mine will come to see me, then I will tell you if they taste good !






Vi piacciono i pirottini che ho scelto? Io penso che siano molto carini!
Buona giornata!

Do you like the baking cups I choose? I think they are so cute!
Have a nice day!

domenica 6 novembre 2011

Presine

In due anni ho accumulato così tanti filati che non so più dove metterli, così ho deciso di smaltire almeno quei gomitoli che posso utilizzare per piccoli lavoretti.
Quindi oggi, domenica piovosa e grigia, mi dedicherò alle presine, che non bastano mai, dato che riesco a distruggerle in un nanosecondo (con queste cercherò di stare più attenta!)

During two years I stored so much yarn that I have no more space to put it, so today, a grey and rainy day, I decided to do some potholders, because I just can't get enough..yes I'm able to destroy them in a while!



I decided to knit them instead of crochet because I'm not really a good knitter, so with this kind of works I can practise a little bit.

mercoledì 2 novembre 2011

Halloween Night

Solitamente non festeggio Halloween, e in realtà è stata solo una coincidenza, ma la zuppa che ho preparato lunedì era davvero "mostruosa". Ho trovato la ricetta sul sito di GialloZafferano , molto semplice e d'effetto, semplicissima da eseguire, una zuppa di piselli con delle palline di ricotta e formaggio nelle quali ho aggiunto una fetta di oliva verde con dentro un pezzetto di pomodoro secco: sembravano proprio degli occhi! Ed era buonissima!


On Monday, the 31 I prepared a pea soup with "eyes", very nice for Halloween! I took the recipe on GialloZafferano : I made the eyes with ricotta and parmigiano and a slice of olive with a piece of tomato and the soup was wonderful and really good!